ALIMENTATION : Faut-il se priver de glucides et de graisses pour vivre plus longtemps ?
Cette étude de cohorte à grande échelle menée au Japon, pays des centenaires, par des chercheurs de l’Université de Nagoya, précise l’impact des apports en glucides et en graisses sur la durée de vie, des composés souvent décrits comme critiques pour la santé. Cependant, ces conclusions, publiées dans le Journal of Nutrition, restent en faveur d’une alimentation variée et équilibrée plutôt que d’une restriction trop rigoureuse de ces apports de glucides ou de graisses.
Source: Journal of Nutrition Aug, 2023 DOI: 10.1016/j.tjnut.2023.05.027 Dietary Carbohydrate and Fat Intakes and Risk of Mortality in the Japanese Population: the Japan Multi-Institutional Collaborative Cohort Study
Cette actualité a été publiée le 27/09/2023 par
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