ALIMENTATION : Moins de graisses, l’autre grande résolution de l’année ?
Cette équipe de nutritionnistes de l’Université de Californie – Riverside rappelle pourquoi, avec l’arrêt du tabac, la pratique de l’exercice et de la méditation, « manger moins gras » devrait être l’une des résolutions de la Nouvelle Année. Alors que de multiples études ont montré que les acides gras saturés nuisent à la santé métabolique et cardiovasculaire, cette nouvelle recherche, publiée dans les Scientific Reports, montre que les régimes trop riches en graisses affectent les gènes liés non seulement à l'obésité, à certains cancers et aux MICI, mais aussi au système immunitaire, aux fonctions cérébrales et très probablement au risque de COVID sévère.
Source: Scientific Reports 27 Dec, 2023 DOI: 10.1038/s41598-023-49555-7 Impact of various high fat diets on gene expression and the microbiome across the mouse intestines
Cette actualité a été publiée le 6/01/2024 par
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