ALIMENTATION : Quelles protéines contre la masse grasse ?
Cette équipe de biologistes et de virologues de l’Université de l’Illinois à Chicago présente au Congrès ASM Microbe 2024 de nouvelles connaissances sur les effets des régimes riches en protéines sur le microbiome intestinal, la composition corporelle et la santé. L'équipe décrypte notamment comment un excès de protéines non digérées dans le côlon peut être fermenté pour produire des métabolites bénéfiques comme les acides gras à chaîne courte par exemple, ou comment un excès d'autres protéines peut conduire à la production de métabolites nocifs comme l'ammoniac et les sulfures- à l’origine de troubles gastro-intestinaux et à d’autres problèmes de santé.
Source: American Society for Microbiology - ASM Microbe 2024 15 June, 2024 Protein-rich diets may influence gut microbiome and body composition
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Cette actualité a été publiée le 19/05/2025 par
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