SANTÉ CARDIAQUE : Pourquoi il faut préférer les protéines végétales
Ce n’est pas la première équipe à le dire : un ratio plus élevé de protéines végétales par rapport aux protéines animales permet d’améliorer significativement la santé cardiaque. Cette large étude longitudinale menée à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, promet une réduction de près de 20 % risque de maladie cardiovasculaire et de près de 30 % du risque de maladie coronarienne chez les personnes qui favorisent le plus les protéines végétales dans leur régime alimentaire.
Source: The American Journal of Clinical Nutrition 2 Dec, 2024 DOI: 10.1016/j.ajcnut.2024.09.006 Dietary Plant to Animal Protein Ratio and Risk of Cardiovascular Disease in Three Prospective Cohorts
Cette actualité a été publiée le 5/11/2025 par
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